薯仔燜排骨是一道常見的美食，相信很多朋友都吃到過。對於想要學做薯仔燜排骨這道菜的朋友來說，了解薯仔燜排骨的做法是很有必要的，那麼薯仔燜排骨怎麼做呢？薯仔燜排骨的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種薯仔燜排骨的做法，想要了解薯仔燜排骨的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！
做法一
材料：薯仔（土豆）、排骨、蒜片、鹽、蠔油、糖、生粉、老抽、生抽、米酒、咖喱各適量。
做法：
1、將排骨洗淨斬段。（如果有時間的話可以將排骨放入流水中泡15-30分鍾把血水泡出，肉質會更滑嫩。）下入生粉、鹽、蠔油、糖、老抽、生抽、米酒拌勻醃製15-20分鍾。
2、土豆去皮洗淨切成塊，不用太小不然容易煮成糊。泡入水中浸泡10-15分鍾。
3、煎鍋上火爆香蒜片，放入醃製後的排骨煎至兩麵金黃。中間可放入少許米酒增香。然後放入薯仔稍翻炒後放水及咖喱塊，燒開後轉小火。
4、炆製約10-15分鍾，下水澱粉收汁裝盤即可。
做法二
材料：排骨 (8小段，土豆 2個，生抽適量，生粉適量，鹽局雞粉一小勺，腐乳 一塊，糖少量。
做法：
1、新鮮的排骨用生抽、生粉、糖、鹽局雞粉、腐乳、薑絲拌勻，醃10多分鍾。
2、醃過的排骨平鋪在電飯煲內放適量水，水分和排骨持平，醃排骨的醬汁也倒進去。
3、按下煮飯鍵，大概15分鍾左右，翻動下排骨，繼續煮。
4、薯仔去皮切厚塊。
5、加入土豆，中途要翻動一次以免土豆粘鍋。並可讓土豆均勻吸味。
6、煮至快收汁時拉起煮飯鍵，但不斷電源（就是保溫功能），也不開鍋蓋，燜下再打開起鍋裝盤。
做法三
材料：排骨400g，土豆600g，油適量，鹽適量，糖適量，豉油適量，生粉適量，蒜蓉適量，薑2片，小辣椒1個，豆豉適量。
做法：
1、排骨買回來洗幹淨，晾幹水，加入油，鹽，生粉，豉油，糖，鮑魚汁，然後拌勻，讓排骨入味。
2、土豆洗幹淨，把皮削去，切成不規則狀，這樣切土豆入味又不容易煮爛，如果趕時間可以切成片狀，這樣容易熟。
3、把薑，蒜，豆豉，小辣椒切碎，備用。
4、放油到鍋裏，下蒜蓉，豆豉，小辣椒到油鍋裏拌一下，下排骨一起炒，炒到排骨變色，下土豆拌均勻，略炒一下。
5、下水，剛好把土豆淹了就行了，下鹽（少許），糖，豉油，拌勻後蓋上蓋子，水開後調中火，中間攪拌一下
6、看到汁收了，加點鮑魚汁就可以上碟子。
以上就是關於薯仔燜排骨的做法有哪些的相關介紹。上麵介紹的三種薯仔燜排骨的做法都是家常的做法，烹製起來也是不難的。相信大家看了上麵的介紹之後，知道薯仔燜排骨怎麼做了。因此，感興趣的朋友不妨參考下上麵介紹的方法來試著做一下哦！
