西紅柿是我們平時生活中再熟悉不過的一種食物，它既是蔬菜也可以作為水果食用，而且營養價值是極其的豐富，含有豐富的維生素而且他的口味酸酸甜甜的受到了很多人的喜愛，而且西紅柿也能夠很好地增加我們的食欲，而且西紅柿可以搭配麵食一起來食用，這樣會使麵食的口感更加美味，下麵我們一起了解一下西紅柿麵疙瘩的做法。
據營養學家研究測定：每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，有抑製細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素
西紅柿麵疙瘩的做法
原料： 西紅柿兩個、雞蛋2個、麵粉200克
配料： 水60克、料酒1湯匙（5ml）、鹽1又1/2茶匙（3克，+鹽5克）
做法：
1、準備材料；
2、麵粉加入3克鹽，並且慢慢地加入水；
3、用筷子攪拌成顆粒狀；
4、靜置10分鍾；
5、雞蛋打散，加入少許料酒，西紅柿切塊；
6、鍋中放油，倒入雞蛋用鏟子攪拌散；
7、加入適量的水，將雞蛋煮開，至湯發白；
8、倒入西紅柿塊；
9、放置一會兒的麵粉已經成小團了；
10、慢慢的倒入西紅柿雞蛋湯中過一會兒關火，放鹽即可。
我們平時吃麵的時候總是會覺得味道特別的單調，但是如果能夠搭配西紅柿來食用，這樣會使它的味道更加的美味，而且能夠很好地增加我們的食欲，那麼西紅柿麵疙瘩的做法也是特別的簡單不需要太煩雜，隻要我們能夠按照它的製作過程操作，一樣可以做得特別成功和美味。
