相信大家對於餃子肯定是不會陌生吧,餃子是我們常見的一種麵食,餃子不但外形好看而且還非常好吃,餃子裏麵含有豐富的營養,所以餃子受到了人們的歡迎,餃子的做法有很多種,我們不但可以采用餃子來煮著吃而且也可以采用餃子來煎著吃,下文我們就給大家介紹一下煎速凍餃子的方法。
餃子是水煎的,裏麵隻放了一點點油,不會油膩更不會有幹巴巴的口感,吃著會感覺像蒸餃一樣軟嫩,而且裏麵充滿了湯汁。
無需解凍煎出漂亮的冰花水餃——煎速凍餃子的小竅門:
原料:速凍水餃、油1湯匙、麵粉1湯匙、清水一小碗
做法:
1、熱鍋涼油,餃子先在油上沾一下,按照圓圈的方向擺好;
2、稍稍煎30秒左右,在這中間調一碗麵水;
3、倒入麵水鍋內燒開後,轉中小火,蓋鍋蓋水煎至鍋裏的麵水隻剩表麵薄薄的一層(約10-15分鍾);
4、打開鍋蓋,當麵水基本收幹即可關火,放一個大盤子進去,扣過來就可以了。
TIPS:
1、真心的告訴你,用不粘鍋更容易煎成功;太後和太上皇不用不粘鍋也照樣不會糊鍋,這就是生活的經驗;
2、麵粉的用量隻少不多,甚至不加麵粉都可以,隻到一小碗水進去,不過就沒有冰花了;
3、鍋要幹要燒熱,倒入一湯匙油後,不要等油熱就放進餃子;
3、餃子放進去底部一定要蘸到一點點油,倒入麵水後中火把麵水燒開,轉中小火,一定要蓋鍋蓋把水燜幹;
4、當鍋內的麵水還有底部一點點的時候就可以開蓋關火了,用鏟子在鍋邊燒推一下,餃子就下來了。
在上麵的文章裏麵我們介紹了一種最為常見的麵食,那就是餃子了,我們知道餃子不到那好看而且還非常好吃,上文為我們詳細介紹了煎速凍餃子的方法,相信大家都已經掌握了吧。