說起來三文魚，這個在日本島國之前很受歡迎的食物，現在也已經被我們國家的人接受，這除了與三文魚本身的味道有著很大的關係之外，三文魚的營養價值也是很多人喜歡它的一個原因。而在我們國家不喜歡生吃三文魚的人，也可以把三文魚做熟了再吃，像是三文魚餃子就是不錯的選擇。
三文魚的N種吃法
三文魚學名鮭魚，肉質緊實鮮美。主流三文魚分為大西洋三文魚以及太平洋三文魚。而肉質口感更佳的大西洋三文魚在市場上消費占比超過80%。就連自產太平洋三文魚的日本，也為了追求營養價值和口感而大量進口大西洋三文魚，並將其作為日常飲食。
各個部位做法不同
魚頭
和任何一種魚頭一樣，三文魚魚頭也含有豐富的磷脂和膠原蛋白。當然，放寬心，膠原蛋白並不能跟美容養顏產生直接關聯，僅能提供更全麵的氨基酸。 與其說它對皮膚好，不如說是對腦子和肌肉好。魚頭以扁平的大塊骨頭為主，肉質較少，所以更適合烹煮入湯。在口味上，因為魚頭比較清淡，在熬湯時，還可以放入味噌，豐富菜式的口感層次。
魚身
魚身的可食用部分按照略微不同的營養構成，大致可以分為3個部分：背部、腹部以及肚腩。
肚腩：作為營養密度最大的部分，肚腩的不飽和脂肪酸含量是最高的。這種營養構成賦予了肚腩最柔軟綿密的口感。最適合用原汁原味生食的方式保留這種健康成分。
腹部：相比肚腩，其不飽和脂肪酸含量次之。但這個部分的魚肉也是用來做刺身的“常客”。由於較高的營養價值以及每條三文魚肚腩較少，在兩種刺身中，腹部刺身價格更加實惠。
背部：背部因為脂肪較少，肌肉處於更加緊實的狀態，更適合加熱食用。做法相比刺身而言多了很多選擇，常用的方法有醃漬或者煎。三文魚全熟的做法雖然很方便，但是會因為脂肪和水分丟失而變得略顯僵硬。
資料上說，有益心髒的食物同時也都有益於腦子，比如，堅果、三文魚對大腦也好，試著用三文魚包了餃子，煎著吃，還挺好吃的，寶寶也愛吃。
餃子餡做法：三文魚一塊，切小丁，小蔥2根切碎，香菜一小把切碎，加鹽，黑胡椒粉，芝麻，芝麻油，拌勻。
煎餃子：1、開中火，鍋子預熱到把一滴水滴進鍋裏的時候，會形成小水珠的狀態，刷一層油，把餃子排進去。
2、煎至底麵變黃色的時候(可拎起一隻餃子看看煎黃沒有)，加三大匙水，蓋鍋蓋，轉小火。等水分盡了的時候，開鍋蓋，轉中火，最後再煎一分鍾。
3、裝盤即可。
三文魚身體不同的部位有著不同的吃法，而我們想要吃到美味的三文魚也是有很多不同的辦法。有一些三文魚身上可能會含有寄生蟲，吃到身體裏麵可能會給我們的身體帶來傷害。如果您也有這些擔心的話，就需要把三文魚做熟了吃。而三文魚的餃子真的是很好的選擇，好吃又營養豐富。
