扇貝是很常見的，對它的購買都是比較簡單，不過吃扇貝需要注意，如果身體有傷口，在對這樣食物上是不能選擇的，否則吃的時候對身體也是會產生影響，這點在吃扇貝的時候要注意，那蒜蓉蒸扇貝的做法如何呢，這樣的製作扇貝方法也不是很難，下麵就詳細的介紹下。
蒜蓉蒸扇貝的做法一：
材料：扇貝、蒜、鹽、蔥、食用油
做法
1、把扇貝外殼及貝肉的泥沙清洗幹淨，用小刀把肉割離外殼。
2、蒜頭加少許鹽剁蓉，把蒜蓉鋪貝肉上麵。
3、鍋下水，水開了放進盛著扇貝的盤子，大火蒸十分鍾。
4、開蓋，下蔥花，淋熱油。
小訣竅
1、不夠鹹可以適量淋點蒸魚醬油。
2、泡點粉絲，盤在貝肉底下一起蒸也是非常美味的。
做法二：
材料：扇貝6隻，粉絲，大蒜，料酒
做法
1、清潔扇貝，把所有黑色部分去除，再用流動水衝洗幹淨，扇貝殼刷幹淨
2、用少許料酒、鹽將扇貝肉醃一會，同時泡粉絲，蒜切碎或壓泥
3、鍋中倒少許油，油熱後倒入蒜蓉炒出香味即盛出
4、泡軟的粉絲擺在貝殼上，再放上醃好的貝肉，再放上蒜蓉
5、用蒸魚豉油兌一點點水拌勻，淋在每個扇貝上
6、開水鍋蒸5-6分鍾
7、喜歡辣的，還撒了些剁椒在其中兩個上
在對蒜蓉蒸扇貝的做法認識後，製作蒜蓉蒸扇貝的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對蒜蓉蒸扇貝製作的時候，對它的火候也是要掌握好，製作蒜蓉蒸扇貝過程中，火候過大的話，會影響到扇貝口感，這點也需要注意。
