冷凍蝦，是夏天的佳品，尤其是天氣炎熱幹燥的狀態下，來一盤冷凍蝦，必然是極好的事情了，而且冷凍蝦的做法又簡單，做出來的食物又美味可口。但是很多人不知道冷凍蝦的做法，下麵我們就去學習一下冷凍蝦的做法吧。
主料 對蝦10個。
調料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
1、將對蝦衝洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包
各式油燜大蝦(18張)，再將蝦背剪開，抽出沙腺。
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
大料不宜多放，考慮到健康不宜放入味精。
以上就是冷凍蝦的做法。在剛開始的加工當中，選用的材料要新鮮，對大活蝦必須進行認真的選擇和處理，這樣才能去掉蝦裏的灰塵。燜蝦的時候，也要注意把握好時間。蝦不宜太熟。
罪當斬立問#打算去沿海地區旅遊，朋友叫我帶點皮皮蝦，但是我擔心帶太多了會壞掉，但是朋友說拿回去可以冷凍，不知道冷凍後的皮皮蝦還有營養嗎？皮皮蝦真的能夠冷凍嗎？大
他在發抖問#過年的時候家裏買了一些皮皮蝦，不過是冷凍的，到現在還沒吃了，今天媽媽拿出來想弄著吃了，不過，冷凍皮皮蝦肉怎麼吃呢？大眾養生網小編解答：冷凍皮蝦肉的新
跟著感覺走問#我之前買了很多皮皮蝦肉，但是因為當時沒有辦法一下子全部吃完，我就放了很多在冰箱裏麵進行冷凍，不知道皮皮蝦肉冷凍了之後要怎麼吃？大眾養生網小編解答：
何必再壹起〃問#我從小就是比較喜歡吃海鮮的一個人，最近這段時間是在外麵出差的，一直想吃小時候的冷凍蝦仁了，可是不知道具體的製作方法是什麼呢？大眾養生網小編解答：
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