香菇相信是很多人都十分喜愛的一道菜品，而且我們也都知道香菇的健康功效也是很多的，今天小編就為大家介紹一下一個使用香菇做的麵點——青菜香菇包子。喜歡香菇又喜歡麵點的朋友們可以嚐試一下這道青菜香菇包子哦，而且它的做法也是很簡單的，大家一起來看看吧。
健康功效：
香菇：補虛、健脾、化痰
幹貝：補腎、滋陰、輔助降血壓
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
食材用料：
青菜 相克食物 香菇 相克食物
鮮肉 幹貝 相克食物
全麥粉 酵母
水 鹽
味精 相克食物 五香粉
香油
1.包子餡：青菜，香菇，鮮肉，幹貝。個人喜歡把鮮肉小炒一下，比較香。青菜焯水，擠幹水分，切碎。幹貝加黃酒蒸一下，抿成細絲，幹香菇泡發洗淨切碎，將所有材料和五香粉，香油拌一起攪勻即可。
2.用的是全麥粉，小麥含固有的碳水化合物，蛋白質，維生素，氨基酸等，營養豐富。而且沒有增白精加工過的哦！營養得到最大的保留。
3.和麵，醒麵，搓成團，擀成餅，包入陷。
4.嗬嗬，包子成品，褶皺有點生硬嗬，全麥粉含麥麩的緣故，筋道不足。
5.上鍋大火10分鍾左右，就可以香噴噴的出爐了。
6.耶！顏色不是很好看，因為是全麥粉，但是麥香十足營養全麵，那是白白嫩嫩的包子比不了的哦。
青菜200克
香菇5朵
豆幹80克
鹽3克
白糖5克
胡椒粉適量
蠔油少許
食材食譜熱量：256(大卡)
主料 青菜 200g 香菇 5朵
方法/步驟
1酵母用清水融化。
2麵粉中放入白糖。
3加入酵母水和食用油。
4攪拌成絮狀。
5用手揉成光滑的麵團，放在溫暖處發酵。
6發酵至兩倍大，用手指戳下去不回彈即為發好。
7準備原料，香菇泡發。這裏香菇是10個，實際使用5個。
豆幹焯水，實際使用2片。
青菜焯水。
焯水後放入冰水中過涼，這樣可以保持青菜的翠綠色。
三種材料都切小丁。青菜要擠幹水分後再切。
加入調味料攪拌均勻。
將發酵好的麵團再揉一下，排出空氣。揉到發酵前的大小即可。
取50克左右的麵團，擀成大圓片。
放入餡料。
包好包子，有點醜。
放到濕的屜布上麵，蓋上蒸鍋蓋子，醒10分鍾。
8用冷水上鍋蒸，從水開算起，蒸15分鍾。出鍋啦。
注意事項
1、我青菜量放少了，應該放400克。
2、餡料裏的白糖，大家根據自己的口味增減。
3、包子蒸好後，不要立刻打開鍋蓋，以免突然冷卻影響包子外形。可以先半開鍋蓋，慢慢將熱氣排出。
看完上麵小編的介紹之後大家應該知道青菜香菇包子的做法是很簡單的吧，大家閑暇的時候可以自己動手嚐試一下哦，相信大家會愛上廚房，愛上做飯的感覺哦。不過大家要注意做青菜香菇包子的時間掌控哦。
