蝦仁是我們常見的一種食材，蝦仁不但好吃而且還含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃蝦仁可以起到補腎和提高人體免疫力的功效，所以蝦仁受到了大家的喜愛。黃瓜是我們常見的一種蔬菜，黃瓜含有豐富的維生素和膳食下文，下文我們采用黃瓜搭配上蝦仁來做成蝦仁炒黃瓜。
1.無頭蝦剝去皮，挑出蝦線。
2.黃瓜洗幹淨切成丁。
3.炒鍋放油加熱，蝦仁入鍋翻炒。
4.黃瓜入鍋翻炒。
5.加鹽、味精翻炒。
6.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
營養價值：
蝦仁
1. 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶[1] 的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管係統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
黃瓜
1.抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺酰胺對肝髒病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5.減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神:黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經係統功能有利，能安神定誌，輔助治療失眠症。
在上麵的文章裏麵我們介紹了兩種常見的食材，一種是蝦仁，另外一種就是黃瓜了，我們知道黃瓜和蝦仁不但好吃而且還含有豐富的營養，上文為我們詳細介紹了蝦仁炒黃瓜的做法，相信大家都已經掌握了吧。
