在日常生活中很多人對於蓮藕的熱愛還是難以想象的，尤其是在我國南方地區，很多人基本上每餐都會食用一些蓮藕，同時蓮藕的食用方法也是比較多的，比如說醃製或者清炒，今天我們就一起來看一下怎麼清炒蓮藕片比較好吃？
主料,蓮藕200克，圓白菜200克，胡蘿卜200克。白砂糖10克，醬油5克，香油10克，醋10克，鹽5克，味精2克。藕洗淨，切成片，在沸水中焯熟；圓白菜、胡蘿卜均洗淨，切成銅錢大小的片，在沸水中焯熟。白糖、醬油、香油、醋、精鹽、味精等混合在一起，配成佐料液汁。三種菜擺在盤內，倒入液汁，拌勻即可。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症，蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢複健康。
上麵就給大家比較詳細的介紹了清炒蓮藕片的方法，尤其是對於一些比較肥胖的人們來說，經常吃一些清炒蓮藕片是比較好的，因為其脂肪含量比較低，同時蓮藕對我們的身體又有很多的好處，可以幫助我們養胃。
