說到鳳梨蝦球是很多人喜愛的選擇，這樣食物在吃的時候，對身體沒有任何影響，而且這樣食物營養價值很高，對一些體質不好的人群，都是可以多吃，鳳梨蝦球的做法如何呢，製作鳳梨蝦球也不是很複雜在，在家裏都是能夠很輕鬆的製作出來，下麵就詳細的介紹下它的製作方法。
鳳梨蝦球的做法一：
材料：草蝦仁150公克，新鮮鳳梨50公克，美生菜20公克，太白粉3大匙，熟白芝麻少許，A.鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，B.美奶滋4大匙，檸檬汁1又1/2茶匙，糖1大匙，鹽1/4茶匙
做法
1.美生菜洗淨，放置盤底，備用。
2.蝦仁去泥腸、從背部剖開成蝦球，加入1茶匙鹽(份量外)輕搓，再放水籠頭底下沖水約15分鍾洗淨，接著用餐巾紙吸幹水份後，加入調味料A拌勻，醃約15分鍾，備用。
3.熱油鍋，將作法2的蝦球沾裹上太白粉，放入油鍋中炸約2分鍾後撈出瀝油，備用。
4.鳳梨去皮，切成2㎝×2㎝丁狀、瀝幹，再與調味料B及作法3的蝦球一起拌勻，盛入作法1的盤中，最後再撒上熟白芝麻即可。
做法二：
材料
主料：草蝦500克，
輔料：菠蘿50克，玉米澱粉20克，小麥麵粉40克，
調料：色拉醬15克，胡椒粉2克，番茄醬20克
做法
1.草蝦去殼及腸泥，在蝦脊上劃一刀，洗淨，放入碗中加澱粉、麵粉及少許水拌勻，再用手捏成圓球狀;
2.菠蘿片取出，切小塊備用;
3.鍋中倒油燒熱，放入蝦球，以小火炸至金黃色，撈出瀝油，盛在盤中，加入菠蘿即可;
4.食用時淋上色拉醬，蘸胡椒鹽或番茄醬均可。
在對鳳梨蝦球的做法認識後，製作鳳梨蝦球的時候，都是可以按照以上方法進行，不過對鳳梨蝦球製作數量上，每次都是不能過多進行，蝦球的放置時間不能過長，否則它的味道會改變，吃的時候對身體也是沒有任何好處的。
