五香豆腐是大家很喜歡的一種小吃，尤其是一些學生更是喜歡這道小吃。所以回家的時候就想讓家長進行製作，但是很多的人因為不知道所以就很難為不知道怎麼去製作滿足孩子的想法。那麼，下麵就由小編給大家介紹一下五香幹豆腐的做法及豆腐的功能有哪些？
1. 豆腐切塊下油鍋炸成金黃色，撈出控油。
2. 鍋中放適量油，放蔥、薑、蒜、大料（2個）爆出香味。
3. 放入炸好的豆腐，輕輕翻炒幾下，倒入開水，水沒過豆腐。
4. 放醬油、桂皮、大料（2個）、花椒、鹽、糖（根據各人口味，可不放），輕輕攪拌均勻。
5. 蓋上鍋蓋小火燉（時間越久越入味）。
6. 待水快幹時放入適量雞精即可。
功能：
1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；
2．豆腐可以改善人體脂肪結構；
3．豆腐可以預防和抵製癌症；
4．豆腐可以預防和抵製更年期疾病；
5．豆腐可以預防和抵製骨質疏鬆症；
6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
7．豆腐可以預防和抵製老化和癡呆；
8．豆腐可以預防和抵製肝功能的疾病；
9．豆腐可以預防和抵製糖尿病；
10．豆腐可以預防和抵製傷風和流行性感冒；
11．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效；
12. 豆腐可以防治心血管疾病；
13.豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素；
14.吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關係，消化係統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘；
15.吃凍豆腐有助減肥，新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於許多急於減肥的朋友是很有益處的。
通過上文的內容介紹後，一些家長了解一下後就可以在孩子想吃的時候做給孩子吃。同時也給大家介紹了一下豆腐有哪些功效，這樣才會更好的去製作一些其他的關於豆腐類的菜式，相信還是有很大的幫助的。
