雞蛋薄餅是很多人喜愛選擇，吃雞蛋薄餅對身體營養補充有很好幫助，雞蛋薄餅含有的蛋白質、膽固醇較多，吃的時候利於身體各方麵發展，兒童常吃這樣食物，對身體成長有很好幫助，不過在吃雞蛋薄餅的時候，需要注意不能過多，否則對身體消化會有影響，那雞蛋薄餅的做法如何呢?
雞蛋薄餅的做法：
做法一
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊(如果太稠可以加水調適，太稀可以加麵粉調適)。
2、麵糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。
不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，隻是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱後，用勺子舀麵糊，倒在鍋裏然後拿著鍋慢慢的轉開麵糊，一麵凝固以後再翻個麵，煎成微黃即可。
做法二
材料：雞蛋，蔥花，麵粉，鹽，香油。
1、蔥花、雞蛋、麵粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。
2、加鹽調味，再加少許香油拌勻。
3、餅鐺內倒少許油，倒入麵糊，待一邊凝固後翻個麵，烙熟即可。
4、電餅鐺的話就不用翻麵
注意
1、使用的量具為125 ML的黑色量勺，麵為1勺，水為2勺，蛋麵糊約為1勺。 2、蛋麵糊需要邊用邊攪拌，否則容易沉澱。
3、煎製過程中需從邊上用小勺順時針滴入一些油，邊放邊旋轉餅，使餅受油均勻，這樣煎出的餅口感軟嫩，老少皆宜。
在對雞蛋薄餅的做法認識後，製作雞蛋薄餅的時候，都是可以按照以上方式進行，不過對雞蛋薄餅製作前，對雞蛋放入一定要適量，雞蛋放入的太多，會讓雞蛋薄餅味道改變，吃的時候會讓身體膽固醇過高，對身體沒有太多幫助的。
