麵包是我們大家很愛吃的一種麵食，麵包不但外形很好看而且吃起來味道也是相當不錯的，麵包裏麵含有豐富的維生素和多種我們人體需要的微量元素，常吃麵包可以起到很好的保健作用，麵包有很多種做法，我們可以采用不同的食材搭配上麵粉來做成各種各樣的麵包來，下文我們介紹一下蔓越莓麵包的家常做法。
1.將牛奶和雞蛋放入麵包機的麵包桶內。
2.放入麵粉，一角放白砂糖，一角放鹽，中間放酵母。
3.啟動發麵團程序，揉麵15分鍾，按停止鍵停止。
4.加入黃油，再重新選發麵團程序，機器自動揉麵20分鍾(加上上步的15分鍾，總共揉麵35分鍾)後開始發酵。
5.發酵70分鍾(我的麵包機發麵團程序共90分鍾，其中揉麵20分鍾)。這是發酵前的麵團大小。
6.機器發酵了70分鍾後結束，體積發酵大了2倍多，用手指沾麵粉輕壓麵團表麵，指痕處不會立刻恢複，也不會漏氣塌陷，發酵完成。
7.取出麵團，排氣後滾圓。
8.把麵團搓成長條，分割成8等份。
9.取一份搓成圓，擀成橢圓形餅。
10.均勻撒上蔓越莓。
11.從一頭向另一頭卷起。
12.輕壓滾圓。
13.裝入烤盤(我用的是不沾烤盤，否則需要墊上防油紙)。
14.放入烤箱，選擇發酵程序進行二次發酵(烤箱下層放碗開水，發酵會快些)
15.當發酵至2倍左右時，發酵結束(我用了1小時)。
16.表麵刷蛋液(10克全蛋液按1:1比例兌水，粘稠度正好)。
17.預熱170℃烤箱，烤盤入烤箱，中層，上下火，烤20分鍾
18.烘焙結束，出爐。
在上麵的文章裏麵我們介紹了麵包裏麵的一種，那就是蔓越莓麵包了，我們知道蔓越莓麵包不但好看而且還非常美味，蔓越莓麵包的做法很簡單，我們隻需要幾個步驟就能自製出蔓越莓麵包來。
