紫薯是我們大家都很喜歡吃的一種植物，紫薯的特點就是外形好看而且吃起來味道也是相當不錯的，紫薯裏麵含有豐富的營養，常吃紫薯可以起到很好的養生保健功效，紫薯有減肥瘦身和美容養顏等效用，常吃紫薯還可以起到提高人體免疫力和防癌抗癌等好處呢，下文我們介紹一下紫薯泥的具體做法。
1紫薯去皮切塊上蒸鍋蒸熟
2趁熱壓成紫薯泥
3加入奶酪攪拌均勻
4放入裱花帶中擠出一圈一圈的形狀。淋上煉乳即可
營養價值
其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素 。在日本國家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘幹粉碎後加工成粉，色澤美觀，營養豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點的主料或配料。同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。
在上麵的文章裏麵我們介紹了什麼是紫薯，我們知道紫薯不但好看而且還非常美味，常吃紫薯可以起到提高人體免疫力和減肥瘦身等效用，上文為我們詳細介紹了紫薯泥的具體做法。
