現在的日常生活當中，人們非常講究的就是養生，其實能多吃一些粗糧和五穀雜糧的養生都是有著非常好的功效，可以增強人體當中各種缺失的元素，還可以補充各種維生素，那麼接下來將為大家介紹一道栗子麵窩頭的做法。
栗子麵窩頭
傳說這一宮廷小吃品種是慈禧太後當年吃過的小窩頭，可是在正史中卻不見記載，左不過野史訛傳。傳說清光緒庚子年八國聯軍侵占北京時，慈禧離京去西安，途中饑餓難忍，京郊貫市有個人給她窩頭吃，吃時甚覺甘美。後來回到北京，她命禦膳房做窩頭吃。禦膳房不敢違背，又不敢做老百姓吃的那種窩頭，於是製成小窩頭，後遂成為慈禧齋戒時吃的一種甜食。其實純用栗子麵是蒸不成窩頭形兒的，因為其幹裂、不合團兒。
做小窩頭用的是好的新玉米麵，過細籮，再摻上好黃豆麵，蒸的時候加桂花白糖，吃著又暄又甜。一斤麵要蒸出一百個小窩頭才夠“小”。
原料：
刺參，生油，蔥，薑，味精，糖，醬油，豬油，雞油，麻油，香味料。
做法：
①將皮薄肉厚質量好的水發刺參，投入八成熟的油鍋內，略炸一下撈起；
②另燒熱鍋，用生油、蔥薑熗鍋，煸炒至蔥薑呈金黃色時加入高湯、精鹽、味精、糖色、糖、醬油，燒滾後用細網篩除淨沫子，推入刺參、胡蔥，煨約10分種，待湯汁濃醇後勾芡，澆上用豬油、雞油、麻油和香味料熬製的三味油，出鍋裝盆。
香甜可口的栗子麵窩頭的做法就為大家介紹到這裏我，們根據上麵的文章也了解到了相關五穀雜糧的製作方法，方法其實特別的簡單而且呢，多吃一些對身體有很大的好處。
