其實隨著現在大家的生活條件都變得特別的好的，這樣的話在飲食方麵就需要去調整的，對於自己的身體才是最好的，但是由於工作的關係又沒有那麼多的時間，所以就需要在休息的時間裏麵做出來一些調整的，所以下麵我們就一起來了解一下胡椒豬肚雞的做法大全的是什麼。
做法一：
材料:
豬肚1個、芸豆1碗、生薑、蔥結、花椒粒
做法:
1、鍋內坐水，放入生薑片、薑結，撒上1勺花椒粒，將處理好的豬肚放入，水開二度之後，噴料酒，大火煮3-5分鍾;
2、豬肚撈出後進行二次處理:乘熱撕去臍部的膜，再翻過來，刮淨油脂粒;
3、將處理好的豬肚衝洗幹淨，切成條塊狀備用;
4、砂鍋內一次性注入清水，下薑片、蔥結，大火煮開後下4中的肚條;
5、砂鍋內再次煮開後，用勺將浮沫撇掉，下浸泡好的芸豆，下黑胡椒碎(根據個人能接受的口味，盡量多放點)，大火將鍋內食材煮滾幾分鍾後，用長勺略為攪一攪後，加砂鍋蓋轉小火煲至湯稠肚爛時(約1個半鍾)，調入適量精鹽即可起鍋。
做法二：
主材料:豬肚,雞肉,沙骨
燉湯料:黨參、北芪（或黃芪）、玉竹、枸杞、紅棗、桂圓、白胡椒、薑塊，紅蘿卜、白果，腐竹,山藥，青菜
做法：
1、豬肚用麵粉反複搓洗幹淨，然後燒開水焯一下去異味，再用冷水浸泡一下備用；
2、將切塊的雞肉（也有用整雞的）用料酒、鹽、胡椒粉拌勻醃一會入味，然後塞入處理好的豬肚中，用棉線縫好口；
3、準備砂煲一隻，將沙骨和所有的燉湯料以及處理好的豬肚雞，一塊放入砂煲中，先大火燒開，再轉小火燉2個小時；
4、把豬肚雞取出拆線，然後把豬肚切塊，和雞肉再放入煲中，放鹽，加牛奶一杯調味，再煲半小時，一鍋暖胃香噴的豬肚雞就好了！
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些胡椒豬肚雞的做法大全，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果有時間的話，就可以照著上麵所說的方法進行製作的。
