醬香餅是很多人喜歡吃的麵食，其醬香味濃，讓人久久不能忘記，總有一種吃完了還想吃的感覺。醬香餅不難做，很多人都在家裏嚐試做過了，但是難就難在醬香餅醬的做法，很多人不知道醬香餅醬的調配是怎麼樣的，需要哪些調料配製？下麵就介紹一下醬香餅醬的做法：
製作材料 ：醬類： 鹽、糖、榨菜、生薑、大蒜、雞精、燒烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香 甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等三十餘種調料配製 麵的配方：特精粉,水,糖,絕密粉。 純天然配料， 不含任何添加劑。
做法：
1，將精白麵粉，酵母，溫水，黃油，糖在盆中和成麵團，加蓋發酵約兩小時。
2，將肉鬆，小蔥剁成碎末待用。然後將牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分進入牛肉中。
3，將麵團揪成大小一侄的麵擠，壓成兩寸大小的薄餅，用牙簽在上麵紮上小洞，將攪拌好的肉鬆末，牛肉末撒在餅上，隨後將胡椒，花椒，孜然，鹽均勻的刷在餅上。
4，將做好的餅胚放如烤箱，190度左右，烤20 分鍾即可。秘笈：發麵非常關鍵，加少許糖，可起到快速發酵的作用，還可增加餅的口味，同時，放入烤箱之前，在餅表麵刷上蛋黃，可呈金黃色，口 感更佳。
以上就是有關醬香餅醬的做法，簡單易學，不同口味的醬供你選擇，現在再也不用愁做不出好吃又正宗的醬香餅的醬了。另外，醬香餅麵和醬香餅醬放入烤箱的時間也很有講究，溫度也是要注意把控的，喜歡吃香脆的，烤製時間就可以長一點。
