阿膠糕是很多人愛吃的一種滋養的食物，還有人會在平常把它當做零食來吃，因為它的味道很好。它的營養也很豐富，能在寒冷的季節裏給人以滋補，可以補氣補血，還能夠美容養顏，因為味道不錯，所以深受大家的喜愛，也有很多人會隨口吃一個。那麼阿膠糕的製作方法是什麼呢？
每到秋冬季節我國南方都非常流行進行膏方滋補，其中最有名的膏方的桂冠毫無疑問要屬於阿膠糕，其實不必借助於藥店或醫院的專業人士，我們自己在家也能做出好吃美味又滋補的阿膠糕。
工具：電磁爐、木鏟、平底鍋、托盤
原料：阿膠250克、核桃仁、桂圓肉、芝麻、冰糖、黃酒
1.取阿膠250克，砸碎，放入容器內，加入黃酒約半斤浸泡24小時
2.芝麻炒熟，核桃仁炒熟切碎，桂圓肉（如果是買來的桂圓肉一定要清洗）冰糖砸碎備用
3.將泡軟的阿膠置於一個大碗裏，加入適量的黃酒，置鍋中燉約20~30分鍾，燉的過程中要經常攪拌待全部化開後放入芝麻、核桃仁、桂圓肉、冰糖，繼續攪拌均勻後，倒入盤子。
4.待涼了之後，切成片狀，放入冰箱冷藏。
注意事項
1.炒製過程中要不斷攪拌，防止糊鍋。
2.阿膠糕不能放在鐵質容器中保存，否則容易變壞。
阿膠糕的製作方法有很多種，大多都是從古至今流傳下來的手藝，也是因為天然、沒有色素等各種複雜的添加劑，大家也都吃的安心，因為它的各種功效，也被譽為“貴妃美容膏”，由此可見，阿膠糕的作用有多麼的神奇，不負大家對它的稱讚。
