包子的種類較多，肉包子是很常見的，但是對一些不能吃肉的人群，也是可以選擇青菜包子，這樣的包子吃的時候味道也是非常不錯，而且青菜選擇也是比較多，因此在吃包子的時候，可以根據自身喜愛進行，香菇青菜包子是很多人最愛，對香菇青菜包子做法如何呢，也是很多人不了解的。
香菇青菜包子：
材料：麵粉250克，青菜餡青菜200克，香菇10朵，水125克，白糖10克，鹽1克，酵母2克，油10克，饅頭改良劑2克(可不加)，豆幹200克，白糖20克，鹽8克，胡椒粉3克，雞精3克
做法
1.容器中放水
2.倒入酵母，鋪滿水的表麵即可
3.加入白糖和鹽
4.加入色拉油
5.加入麵粉揉成麵團
6.揉好的光滑的麵團
7.醒發至2倍大小
8.用手插入麵團中不回縮即發好
9.準備青菜餡的材料
10.豆幹焯水
11.青菜焯水
12.青菜過涼
13.將豆幹切成粒
14.青菜擠淨水分後，切成粒，香菇泡軟後，切粒
15.加入調料攪拌好
16.取一份劑子擀圓
17.包入青菜餡
18.收口
19.包好的樣子
20.放入蒸籠中，稍醒10分鍾，蒸20分鍾
小訣竅
1，青菜焯水後，過涼包好的包子顏色不容易黃
2，酵母的多少和氣溫有很大的關係
3，蒸好的包子要及時取出，不然會沾在籠布上。
4，籠布在蒸之前要先沾濕，擠淨水份。
在對香菇青菜包子的做法認識後，製作香菇青菜包子的時候，要注意每次都是不要過多進行，這樣使得能夠一次解決，香菇隔夜後在吃，它含有的一些營養元素會流失，這樣在吃香菇青菜包子的時候對身體沒有太多好處的。
