蕨根粉是藥食同源的天然野生植物經過後期的加工而形成的，它不僅可以有助於我們的睡眠，對我們的身體也有著說不完的益處，說了這麼多肯定要好好學習一下它的吃法了，當然對於它的做法，各個地方的風格不一所以吃法也就千千萬萬種了呢，下麵我們就一起學習一下這道老少皆宜的美味吧。
蕨根粉絲的做法：1.準備好所有的食材。2.青紅椒洗淨切碎，蔥薑切碎，全部放入碗中，鍋中燒開水放入蕨根粉絲煮熟再放入清水中衝洗一下備用。3.取一個小碗加入生薑汁再加入30毫升香醋，少量的糖以及15毫升生抽。再加鹽少許清水攪拌均勻。4鍋中加入香油放入花椒小火炸香把花椒慢慢的撈出來，不要放在裏麵會影響口感的，隻要花椒的味道留在油中即可。5.再加入風味豆豉炒香倒入青紅椒，紅椒，蔥，生薑，蒜炸出香味把炸好的油澆在調好的料汁碗中拌均勻。6最後再把料汁澆在蕨根粉拌均勻即好享受美味了。
溫馨小提示：在炎熱的夏季，許多老人都喜歡吃點涼粉、涼皮、粉絲等粉類食品，可以解暑，還可以開胃。然而，從營養和消化上來看，消化和調節能力弱的老年人不適合吃粉絲、涼粉等。因為這些食物營養少、不利消化而且容易添加增白劑。推薦老年人常吃點“蕨根粉”。
天氣變的越來越熱了，隨之而來的是我們的心情好像也在不知不知覺中隨天氣的變化而變的有些煩躁不安，有時候也沒有食欲了，所以對於夏季的飲食一定要合理的調整，在炎熱的夏季送給自己或者親人一道蕨根粉絲既營養又健康而且衛生。
