白菜豆腐燉粉條是一道簡單但是營養價值非常高的食物，家庭主婦們在日常生活裏及重要節日待客上都可以準備這樣一道既營養又簡單的菜品。白菜豆腐燉粉條這道菜取材比較方便，但是盡量要選擇鮮嫩的白菜，豆腐選擇上要注意不要過老防止入不了味，也不能過嫩而容易煮爛。在製作過程中，保證火候到位，出鍋後馬上食用，方可達到白菜豆腐燉粉條的最高境界。
做法：
1
豆腐切塊。
2
白菜洗淨掰成塊。
3
粉條用溫水泡軟。
4
豬肉切片。
5
熱鍋下油，放入少許蔥薑熗鍋。
6
放入豬肉炒至出油。
7
再放入豆腐炒至變色。
8
加入白菜。
9
炒至白菜變軟出水。
10
放入泡好的粉條。
11
加入醬油，美極鮮，清水，五香粉，鹽炒勻。
12
大火燒開。
13
蓋蓋轉小火燉15分鍾。
14
撒香菜段關火即可。
15
盛盤!
注意事項
粉條提前泡軟洗淨。
主料
400g豆腐
白菜粉條燉豆腐別名：亂燉，起源於東北，在東北的冬天，天氣寒冷，人們喜歡在家裏吃熱乎乎的飯菜，為了方便就將白菜，粉條，燉豆腐放在一起，所以也叫亂燉!
2原料:白菜、豆腐、粉條、五花肉、鹽、味精。
3菜品特色編:補益脾胃，延年益壽。
4營養價值:營養豐富
5做法:
白菜粉條燉豆腐1、大白菜片一下切條，豆腐切塊，粉條洗淨，有五花肉片且，沒有算了;
2、鍋內下底油，放入肉片炒至變色，放入白菜炒至縮水;
3、加湯，加入豆腐塊、粉條，燒開燉至湯變色，15-20分鍾，加入鹽味精出鍋。
300g白菜
100g粉條
75g豬肥肉
配料
10g蔥
5g薑
10ml醬油
10ml美極鮮
300ml清水
4g鹽
20ml花生油
適量香菜
3g五香粉
10.放入泡好的粉條。
11.加入醬油，美極鮮，清水，五香粉，鹽炒勻。
12.大火燒開。
13.蓋蓋轉小火燉15分鍾。
14.撒香菜段關火即可。
15.盛盤。
白菜豆腐燉粉條的製作方法比較簡單，但是因為地區差異與個人口味不同而出現不同的做法，大家在烹飪時要根據不同場合而在取材上發生一些細微的變化才能讓這道菜品受到大家的青睞。在製作時，既要保證白菜的營養不被流失，又要保證豆腐的鮮嫩與美味，所以在火候上一定要得當。希望以上兩種方法可以幫助大家製作出精美的白菜豆腐燉粉條!
