倉魚分為兩種，一種是白倉魚，一種是紅倉魚，營養價值都非常的高，而且味道也都非常的鮮美，在製作的時候，可以按照是一樣的方法來烹製，也可以根據自己的喜好，以及魚的種類的不同，采用不同的方法來烹製。今天，小編就與朋友們分享清蒸倉魚的兩種不同的做法。
清蒸白倉魚的做法：
1. 大蒜、生薑剝皮，放在一起剁碎，越碎越好，差不多剁成薑蒜泥，盛放在碗裏，倒入適量的醬油攪拌均勻
2. 白倉魚刨肚清洗幹淨，放到盤裏，把一半的醬油薑蒜泥塞進魚肚和空魚頭裏，另外一半鋪在魚背上麵，最後淋上一點香油3
3. 放入鍋裏清蒸，開了之後8分鍾左右起鍋，起鍋的時候倒入一點釀造白醋，OK，大功構成
注意事項
· 鍋裏不要放太多清水，大概到起鍋的時候水不會幹，這個量就好
· 此道菜主要是用醬油來調味，喜歡味道重點的就多放點醬油，喜歡淡的就少放點
· 喜歡吃辣的，把辣椒剁碎，與大蒜和薑攪拌在一起即可
清蒸紅倉魚的做法
1.紅倉魚、薑絲、薑片，紅倉魚洗幹淨瀝幹水分
2.碟子放上兩片薑片
3.再放上紅倉魚，倒入一瓶蓋花雕酒，撒上幾顆鹽
4.再加上蔥絲，再加一點點油
5.水開後，放入鍋中，大火蒸8分鍾
6.蒸好的魚，倒去多餘的水分
7.倒入生抽
8.再加半茶匙的砂糖，撒上蔥段和香菜
9.燒熱油
10.燒熱的油倒在魚身上即可
清蒸魚類是最可以體現魚兒的鮮美味道的一種做法，上文中分別介紹了清蒸白倉魚和清蒸紅倉魚的做法，其實這兩種魚的清蒸的方法是大同小異的，而且製作的方法非常的簡單，有興趣的朋友可以根據上文的過程自己親自動手做一做。
