在東北一帶，很多家裏是東北的朋友們一定都知道豬肉酸菜粉條，這是東北象征性的一道名菜味道非常的好，而且呢，裏麵加入了酸菜酸酸的味道受到很多東北朋友們的歡迎，也成為了家家戶戶家桌上的一道常見菜，現在很多不在東北的朋友們回憶起了東北那種味道，不如下麵我們就隨著文章來了解一下關於豬肉酸菜粉條的做法。
主料
帶皮的五花肉500克 寬粉條100克
酸菜一包
輔料
蔥適量 薑適量
花椒適量 大料適量
白糖適量 鹽適量
雞精適量 麻油適量
蔥花適量 蒜泥適量
醬油適量
酸菜豬肉燉粉條的做法步驟
1. 大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上麵的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鍾，直到肉片軟爛。粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。
2. 取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鍾左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。`
3. 吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
小貼士
後臀尖肉最好,有肥有瘦做出來好吃.如果是純瘦肉,味道肯定沒有都帶的好吃.
做前把豬肉切塊,用水燙一下,目的是撇出髒沫.保證肉幹淨.
文章中為大家介紹了豬肉酸菜粉條的做法，首先呢，酸菜吃起來酸酸的口感非常的好，而且還利於消化，搭配上這酸菜和豬肉還有粉條熬製出來的菜味道好，而且呢！特別的容易消化。
