菠菜豬肝湯，相信在生活當中很多人都會知道，因為菠菜豬肝湯，可以說是補血的最佳食療方法，菠菜中含有比較豐富的鐵元素對幫助我們，治療和預防缺鐵性貧血，可以帶來很好的功效，那麼現在來為大家具體介紹一下，菠菜豬肝湯的製作方法，希望大家能夠更加注意這些食療方法。
做法一
1.將豬肝洗淨切薄片， 用幹澱粉漿漬。
2.將菠菜洗淨切成段，根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上，加水一大碗。等水開後，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時，再加入菠菜(先放梗子後放葉子)，等到再一次開時，加上適量味精、麻油即成。
做法二
1、菠菜洗淨，切段，氽燙後瀝幹水分;薑去皮，洗淨。
2、豬肝洗淨，切片，加醬油、澱粉拌勻醃10分鍾，放入滾水中氽燙，撈出，瀝幹。
3、鍋中倒6杯高湯煮開，放入薑片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調味即可。
提示:豬肝煮久了會老，所以切片時盡量薄一些，氽燙時要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸，還可去除澀味。
畢竟在現在生活當中，很多人容易出現貧血的現象，所以我們當然應該注意科學有效的補血工作，而是通過食療的方法補血的話效果更好，這樣我們就不需要擔心，因為使用哪一種藥物或者保健品，無形而產生一些副作用問題。
