南瓜餅最初起源於中國，發展到今天也有很多年的曆史了，但是在中國這個幅員遼闊的領土上每個地方的做法又不盡相同，所以南瓜餅的做法麵粉還是存在一定的難度，但功夫不怕有心人，隻要我們用心去學就一定會做出美味的南瓜餅，讓我們一起來學習一下南瓜餅中的其中兩種吧，希望大家都能夠學會。
材料：南瓜200g，白糖30g，麵粉適量，水適量，油適量。
做法
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裏，高火30分鍾蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入麵粉。
4、和成南瓜麵團，不沾手即可，把麵團分成若幹小塊，揉圓。
5、把麵團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩麵金黃即可。
6、完成後把油滴幹即可。
1. 南瓜去皮，去心、籽後切成片狀，放在籠內蒸熟;
2. 然後壓幹水分，加入白糖、麵粉和勻，成圓餅形;
3. 粘上麵包糠，放入油鍋內炸製，待熟呈金黃色即可。
貼士：1. 南瓜含糖分重，在炸製成餅時，如果油溫不當，會出現外糊內生的現象;
2. 做這種原料的點心或者小吃，都應該用低油溫或者中油溫，慢慢浸炸;待餅成熟後，再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程，需備色拉油約1000克。
芝麻南瓜餅 材料：
南瓜、麵粉、蜂蜜、芝麻、食用油
製作方法：1、將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂 蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用
2、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
特點：酥軟甜糯，香味醇。
一般人群均可食用
1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2、南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食
南瓜餅的做法麵粉中主要的原料是南瓜和麵粉，南瓜又具有消炎止痛的功效，並且對胃和脾都有好處，而麵粉又是生活中必不可少的一樣東西，所以這應該是糖尿病患者的重要選擇之一，當然在麵粉和南瓜的選擇上要用心一些，南瓜要選擇新鮮，麵粉也要在正規的超市購買。
