中國人民的智慧體現在生活各個方麵，特別是美食上。很多食物的開發和烹飪不但能夠提高人們的食欲，同時對身體還有好處。今天小編主要說的就是烤肉飯的做法，相信很多人對烤肉飯都很熟悉，但是說起它的做法就有點陌生了。其實烤肉飯的做法很簡單，如果你熱愛美食可以和小編學習一下哦!
食材
羊肉400g熱米飯2碗
植物油2茶勺鹽10g辣椒粉2茶勺孜然粉3茶勺洋蔥100g胡蘿卜100g青辣椒100g白糖1g香醋3茶勺
步驟
1
主料：熱米飯兩碗、羊肉(肥瘦相間)
輔料：植物油、鹽、洋蔥、青辣椒、胡蘿卜、香醋、白糖、孜然粉、辣椒粉
2
把羊肉切片
3
胡蘿卜洗淨去皮切絲
4
洋蔥去外皮切絲，青辣椒洗淨切絲
5
把胡蘿卜絲加少許鹽拌均勻醃製2分鍾
6
加青辣椒絲、 洋蔥絲拌均勻，加白糖在拌均勻醃製3分鍾左右，加鹽、香醋拌均勻即可
7
熱鍋涼油，油熱7成下羊肥肉翻炒出油
8
加羊肉片翻炒出水分，出香味，
9
加鹽翻炒均勻
10
加辣椒粉、孜然粉
11
翻炒均勻即可
小貼士
羊肉一定得肥瘦相間，這樣炒出來的烤肉才香，或者用羊肥油先炒出油在加羊肉翻炒
小菜用皮辣紅或者涼拌三絲，或者兩樣都要即可，這樣葷素搭配開胃爽口，還營養豐富
羊肉性溫熱、補氣滋陽、暖中補氣、開胃健脾，還可以去濕氣避寒冷，暖胃寒，羊肉含有豐富的蛋白質，和維生素，多吃羊肉不會增加脂肪因為羊脂肪熔點47度，人體本身溫度是37度就是多吃羊肉脂肪也不會被身體吸收，所以不會發胖。
看了以上內容的描述，不知道你對小編提出的烤肉飯的做法還滿意嗎?其實這道美食烹飪起來很簡單，如果是烹飪新手可以按照以上步驟慢慢來，相信你很快就能做出美味的烤肉飯，除此之外，烤肉飯還是葷素結合的美食，適當食用對身體有好處哦!
