現在的人們每天的生活都是比較繁忙的，而且生活的節奏也是很快的，所以等到了吃飯的時間的時候，就會變得特別的沒有胃口的，根本不想去吃任何的食物的，所以就可以在家裏麵自己製作一些開胃的小菜的，比如說甜麵醬蘿卜，所以下麵我們就一起來了解一下甜麵醬蘿卜的做法。
做法一
美食原料
新鮮白蘿卜5000克，粗鹽50克，甜麵醬800克。
美食做法
1、將蘿卜洗淨瀝幹水分切成長條。放入缸內，加粗鹽攪拌均勻，用石頭壓實醃製2-3天，將蘿卜撈出，瀝幹鹽水;
2、倒掉缸內鹵汁，將缸洗淨擦幹倒入瀝淨水的蘿卜條加甜麵醬拌勻。蓋好缸蓋，醬製10天左右即可。
美食關鍵
醬製時的盛器必須幹淨、幹燥、特別是第二次用甜麵醬醃製，更要求器具衛生。
做法二
主料:白蘿卜
輔料:純淨水
調料:白糖、食鹽、生抽、白醋韓國醬蘿卜
韓國醬蘿卜
做法:
1、白蘿卜半根、大概2斤左右重。
2、蘿卜不要去皮、帶皮才會爽脆，洗刷幹淨切成薄片。
3、蘿卜片用小半湯匙細鹽，拌勻醃半個小時，讓它出水。
4、等待半小時過後，蘿卜出了很多水，這時候把水倒出，擠幹。
5、再放小半湯匙白糖，拌勻醃半小時，擠幹水分。
6、出好水的蘿卜片裏，放7湯匙左右的生抽，2湯匙白糖，1.5湯匙白醋，7湯匙左右的純淨水，拌勻。
7、調料汁的量要跟蘿卜齊平，蘿卜可以基本都泡在汁裏麵為準。
8、放好調料汁可以嚐下味道，自己再調節下。
9、然後蓋上蓋子，放冰箱冷藏醃製兩天左右，即可取出食用。
上文就是詳細的介紹了甜麵醬蘿卜的做法到底有哪些的，所以在製作醬蘿卜的時候一定要注意器具的幹淨的，最重要的是要幹燥的，不然的話很有可能做出來的蘿卜，不是那麼脆脆的。
