在炎熱的夏天，相信冰淇淋是很多朋友會選擇的一種甜品吧，因為冰淇淋不但味道涼爽可口，還可以防暑去熱，非常適合在炎熱的夏天食用，我們都知道，冰淇淋有很多種不同的口味，其中哈密瓜、香蕉還有巧克力味的冰淇淋最受大家的歡迎，那麼香蕉冰淇淋的製作方法是怎樣的呢？
方法/步驟
1、準備好材料：香蕉、雞蛋、牛奶
2、蛋清、蛋黃分開，隻用蛋黃
3、牛奶加熱，有小泡冒出快要沸騰時，立即停火
4、將蛋黃攪勻倒進去，加入適量白糖，根據個人喜好控製白糖的量，比如，喜好比較甜的冰淇淋，就多加些白糖。
5、牛奶和蛋黃液、白糖攪勻後，開火加熱，當變厚，略微沸騰時就關火，放一邊冷卻。
6、將香蕉剁成香蕉泥。
7、香蕉泥中加入一勺煉乳，拌勻。
8、香蕉泥中 倒入冷卻好的牛奶蛋黃液，拌勻後，貼上保鮮膜，放冰箱冷凍。
9、凍2-3個小時後拿出來攪拌一下，再放回去繼續凍，凍3小時左右，拿出來就可以吃了。
香蕉冰淇淋做法小貼士
1、牛奶要先加熱讓水分蒸發一部分，一定要小火哦，不要煮開哦。
2、蛋液加入牛奶裏一定要攪拌均勻，加熱的時候要開小火，一般加熱一邊攪拌，這個過程有點漫長，要有耐心，直到蛋液變得濃稠就好啦。
3、水果之類的最好打成泥，這樣會增加粘性，做出來的冰淇淋會更容易成型。
4、放入冰箱裏的時候一定要等涼透之後，每小時拿出來攪拌一次，次數越多口感越好。
以上就是香蕉冰淇淋的製作步驟，是不是很想嚐試一下呢，在學會做香蕉冰淇淋之後就不用在炎熱的夏天冒著火辣辣的太陽出去買了，在家吹著空調就能吃到自己親手製作的美味冰淇淋，這樣不但可以節省開銷，還能在製作中體驗到很多樂趣呢。
