棗中含有豐富的鐵和鈣對於防治骨質疏鬆和貧血有重要的作用，所以大棗是治療貧血的很好的食物,它含有豐富的鐵和鈣元素，另外常吃大棗還可以安神益腦，增強食欲。木耳中更是還有豐富的鐵能夠讓人容光煥發，木耳能夠增強機體的免疫力，所以紅棗木耳湯，十分有營養，大家可以試一下，美味又健康。
木耳是木耳科真菌狀如耳朵，係寄生於枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光 煥發，並可防治缺鐵性貧血;2. 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化係統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。[1]
紅棗1. 棗能提高人體免疫力，並可抑製癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒，紅棗中還含有抑製癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞 轉化的物質;2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用;5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
紅棗中還有各種維生素，是維生素的天然寶庫，紅棗還可以抵抗機體過敏、寧心安神、益智健腦、增強人們的食欲。，而木耳還含有一種鈣元素可以增強人的免疫力。紅棗黑木耳湯，非常有營養，補氣養血還可以讓你容光煥發。不過要注意腹瀉的人不能吃太多的紅棗。
