對於很多喜歡各種美食的人來說，鹵水豬腳不是陌生的名詞，許多人都喜愛吃這個東西，比較的有嚼勁。但是大家往往想要吃這個東西的時候，一般都要去外麵購買才行。而許多人想自己在家裏製作，那麼，潮汕鹵水豬腳的做法是什麼？對於此問題，請看下麵的介紹。
鹵豬腳，由豬腳和鹵水製作而成，是我國典型的傳統熟肉製品。豬腳營養豐富，含多種膠原蛋白，豬腳具有蛋白質含量高、熱量低、脂肪和糖分含量低的特點，經常食用，對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特的風味，深受大家的喜愛。
一、所需材料：
主料：豬蹄；
輔料：花椒、草果、香葉、幹辣椒、薑、蔥；
調料：料酒、醬油、八角。
二、製作方法
將豬蹄清洗幹淨，切為2塊，放入鍋裏焯水。
將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水，加入適量料酒、醬油、蔥薑、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時。
燉2小時候左右，可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鍾，湯汁就會變得濃稠晶亮。出鍋撒蔥花裝飾即可。
潮汕鹵水豬腳的做法是什麼？對於這個問題，已經給大家進行了介紹，其實做法並不複雜，大家不要覺得很難似的。對於那些喜歡研究美食的朋友們，可以再空閑的時候，買好相應的食材，自己進行製作鹵水豬腳，相信自己多實踐，就可以成功。
