相信大家都聽說過烏冬麵，烏冬麵是麵食的一種做法，而烏冬麵的來源地是日本，很多日本人喜歡吃烏冬麵，原因是因為它的做法簡單，好吃，並且有營養，現在的人都是以食為天，所以說各個地方的美食都是一種參考，都想學著做做，這樣不用走遍全世界，也能吃到全世界的美味佳肴了，那麼下麵我們來看看這個醬油烏冬麵的做法。
3、培根和生抽都有鹹味，再加鹽時要酌情。
醬油烏冬麵做法一
1.胡蘿卜用模具取形，切片。
2.生菜掰碎，培根切小片，蔥切碎。
3.烏冬麵煮熟。
4.麵條煮熟，撈出放入冷水中，衝涼。
5.鍋子燒熱，倒入少許油，放入蔥花，爆香。
6.放入培根片，煸炒。
7.放入胡蘿卜片，煸炒。
8.放入烏冬麵，煸炒。
9.放入生抽。
10.放入生菜塊，煸炒。
11.根據個人口味，加入少許鹽調味，即可出鍋裝盤。
12.平底鍋放少許油，將雞蛋打入鍋內，煎熟，放在麵條上即可。
小貼士
1、烏冬麵是我家的庫存，沒有可以用普通麵條代替。
2、麵條先煮熟，後投涼，可以更加清爽，防止粘連。
3、培根和生抽都有鹹味，再加鹽時要酌情。
醬油烏冬麵做法二
用料
烏冬麵
日本醬油
麵包蝦 幾隻
金針菇
筍片
南瓜
小蔥
水
糖
柴魚味精(或柴魚幹屑)
香油
鹽
開水做鍋,南瓜切薄片,下南瓜,烏冬麵,金針菇,筍片,再加入醬油,糖,柴魚味精,煮4分鍾左右
出鍋前加鹽調味,撒小蔥,點香油.在碗裏擺一個炸好的麵包蝦或天婦羅蝦
醬油烏冬麵做法叁
1.胡蘿卜用模具取形，切片。
2.生菜掰碎，培根切小片，蔥切碎。
3.烏冬麵煮熟。
4.麵條煮熟，撈出放入冷水中，衝涼。
5.鍋子燒熱，倒入少許油，放入蔥花，爆香。
6.放入培根片，煸炒。
7.放入胡蘿卜片，煸炒。
8.放入烏冬麵，煸炒。
9.放入生抽。
10.放入生菜塊，煸炒。
11.根據個人口味，加入少許鹽調味，即可出鍋裝盤。
12.平底鍋放少許油，將雞蛋打入鍋內，煎熟，放在麵條上即可。
醬油烏冬麵做法四
開始做嘍~
做烏冬麵的比例是 5%的海鹽、 42%~43% 的水，如果你賣的麵粉是陳年或吸水性比較大，又或是你在比較乾燥的地區，可以稍微多加點水做調整，相反成立。做的過程不要一次性加入所有的水，要留3 tbsp的水備用。
揉麵大概5-10分鐘
把麵粉揉勻後放在一個保鮮袋裏，用擀麵杖對折兩次從下到下壓實，再轉90度，折疊，壓實。
因為麵團比較硬，很多人這個步驟會用到腳....
麵團大概折疊、壓開6-7次後放冰箱冷藏室靜止1小時-24小時。
之後取出，搟開~
你想吃多粗多細的都行啦，一般是1/8″–1/4″ 。可以用壓麵機，比較省力。
煮麵啦~
燒開一鍋水，根據麵的粗細和你喜歡的口感煮6-10分鐘~期間用筷子攪動，不要粘鍋。
撈起~
用涼水衝，手反復抓麵條，讓它迅速冷卻，再把它泡入冰水中，然後就可以吃啦~
好了開始做你喜歡吃的口味~
先看看日本人都有哪些吃法~他們一般有“溫麥” 和“冷麥”兩種吃法，就是冷食和熱食。
冷吃
很像蕎麥麵的吃法，沾著調好的 “出汁“ Dashi 一起吃
這是最簡單和最普遍的吃法，就是佐著一些蔥花來食用。湯頭是柴魚昆布出汁和味淋，醬油調製。
有 mochi 的烏冬，裏麵有兩塊手打的烤好的年糕~
醬油烏冬麵的做法也是各種各樣，各有不同的，每個人喜歡的口味不同，做出來的烏冬麵味道也不相同，而在製止烏冬麵的時候和麵是很關鍵的，自己和出來的麵用來做烏冬麵才會更好吃，更加的有味，更加的吸引人，自己做烏冬麵的時候裏麵可以添加各種食材，但是最常見的就是雞蛋。
