彩色餃子餡看著就非常有食欲，不但好看，而且味道還是很棒的，現在很多人包餃子，都想用彩色餃子餡，那麼問題來了，彩色餃子餡的具體做法是什麼，換句話說如何做出漂亮可口的彩色餃子餡呢，這個問題，還是有必要共同探討下的，一起來看看這個答案吧。
彩色餃子的做法步驟
1. 將胡蘿卜、紫甘藍洗淨，菠菜洗淨焯水，加水後分別攪打出汁，濾去雜質留50克備用。
2. 三色汁分別加入120克麵粉，揉成光滑的麵團，靜置10分鍾。
3. 麵團分別分割成若幹等量的麵劑子
4. 擀成圓麵片
5. 豬肉剁成肉餡，加如適量蔥花，加入鹽、料酒、生抽、糖、芝麻油拌勻（肉餡可根據自己喜歡的口味去調製）
6. 取適量肉餡放置麵片中間，包成餃子。
7. 月牙餃子的包法：先將餃子皮對折，最中間捏一下，捏緊。然後左手握拳，大拇指和食指自然伸出，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，重複步驟至左端餃子邊並將兩端封口處牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢？
8. 鍋中適量清水燒開，放入包好的餃子煮熟。
小貼士
1、煮餃子時：鍋中放入餃子後煮至餃子上浮，加入一小碗冷水。再次煮開再加入一小碗冷水，如此加入三次冷水，餃子即可出鍋。
2、和麵團時可加入少量雞蛋液，不光口感好，煮的時候餃子也不易粘鍋。
彩色餃子餡做法，大家肯定都有所了解了吧，以後再次包餃子的時候如果想用彩色餃子餡的，不妨嚐試一下，相信自己動手做出來的彩色餃子餡會覺得更加好吃，自己也會覺得特別滿足的，相信這些，對每個人都是有所幫助的，一起去嚐試一下吧。
