蒸餃它是一種特別常見的麵食，平時可以當做早餐吃，也可以配上一些蔬菜作為正餐，在製作蒸餃的時候，裏麵添加上不同的餡料，味道也是會大有區別的，比如在裏麵加上一些白蘿卜牛肉，味道就是很不錯的，下麵，小編就來介紹關於白蘿卜牛肉蒸餃的一種比較簡單的製作方法。
食材明細小麥麵粉600克白蘿卜600克牛肉（肥瘦）300克大蔥50克薑10克鹽10克甜麵醬6克香油6克豬油（煉製）10克。
製作工藝
1.將蔥、薑洗淨均切成末待用；將蘿卜洗淨，擦成絲，煮至七八成熟後，撈出剁碎，擠淨水分；牛肉洗淨，切成末，備用。
2.鍋內倒入豬油燒熱，放入肉末，煸炒至七八成熟，離火，用骨頭湯打開，加入蘿卜絲、麵醬、蔥末、薑末、精鹽、麻油，調拌均勻，即成餡料。
3.將麵粉用七成沸水燙成雪花狀，晾涼，再倒入三成涼水揉勻成團，搓成長條，製成約50克3個劑子，將劑子按扁，擀成圓皮，包上餡，捏成月牙形餃子，即成蒸餃生坯。
4.將蒸餃上屜，用旺火沸水蒸約10分鍾，即可食用。
7食譜營養
麥麵粉：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用。
在冬季的時候，適當的吃一些蘿卜，能夠幫助人體提高抗疾病的能力，並且蘿卜還會有很好的順氣的作用，它和牛肉放在一起製作成蒸餃，營養價值也會更高，牛肉裏麵含有大量的對於人體健康非常有好處的營養元素， 適當的吃一些對於很多的疾病都會有很好的預防作用。
