五彩椒，相信很多人都沒有見過，這個五彩椒是很罕見的，是專門有一個地方生產的，平時是很難見到的，而這個五彩椒用醬油來泡製還是一個地方的特色菜，泡製好了之後可以下飯吃，也可以用來炒菜吃，還可以在煮麵條的時候適當的放點醬油泡製的五彩椒，由於很少見，所以很多人不知道怎樣做，下麵我們來看看這個醬油泡製五彩椒的做法。
做法一
把五彩椒洗幹淨放太陽曬焉?(曬焉了泡的不會壞，不曬的會壞，我已經實驗了(T▽T))醬油泡五彩椒(and各種辣椒)的做法 步驟1
薑切片備用。醬油泡五彩椒(and各種辣椒)的做法 步驟2
準備好醬油備用。醬油泡五彩椒(and各種辣椒)的做法 步驟3
保鮮盒或者玻璃罐裝入五彩椒薑片醬油倒進去淹住，避光處放半個月即可食用。醬油泡五彩椒(and各種辣椒)的做法 步驟4
小貼士
可以放嫩薑或蒜瓣一起泡，個人喜好。
做法二
油醃辣椒的做法：鮮椒法淨後涼幹水份備用，其它醃製料分別為： 辣椒∶醬油：1∶1.0-1.20(即1kg鮮椒加入醬油1.0-1.20kg); 豆油：80-120g(每500g鮮椒的加入量); 生薑：20-30g(每500g鮮椒的加入量); 大蒜：20-30g(每500g鮮椒的加入量); 五香粉：10-15g(每500g鮮椒的加入量); 味精：10-15g(每500g鮮椒的加入量); 白酒：20-30g(每500g鮮椒的加入量); 紅糖：10-15g(每500g鮮椒的加入量); 醬油煮開涼置，生豆油燒開沫消後涼置，生薑洗淨涼幹水份(去皮不去皮均可)後切片，大蒜去皮後洗淨涼幹水份後切片，白酒60度以上，醬油涼置常溫後，倒入洗淨涼幹水份的醃椒容器中，再將薑片、蒜片、五香粉、味精、白酒、紅糖及熟豆油(常溫)依次倒入醬油中，稍加攪拌，再將涼幹水份的鮮椒倒入其中後封蓋(最好水封)置於陰涼處
做法三
1. 把五彩椒洗乾淨，滴亁水分。洗的過程中不能沾有油。
2. 在撒點鹽，醃製一下.把多餘的鹽水倒掉
3. 把蒜米剝好
4. 然後再把五彩椒，蒜米放進洗亁凈的玻璃瓶中。
5. 我用的是海天醬油
6. 把醬油倒入瓶子裏，再放入冰糖，留一點空間就可以了。等上一個月就可以吃啦……
做法四
醬油泡彩椒
材料：彩椒、醬油。
把彩椒洗淨晾幹
把彩椒裝進容器
倒入醬油
把蓋子封密，一般浸泡3個月就可食用。
由於五彩椒肉厚、味辛辣、口感香脆而倍受我青睞，每年到這季節我都浸泡幾斤品嚐。
其實很多地方都有這個五彩椒賣，以上的幾種方法都是比較簡單的醬油泡五彩椒的方法，這些方法做起來也是如此輕鬆，喜歡吃辣椒的人現在就有口服了，五彩椒顏色五顏六色的，總之，光是看這個五彩椒就有食欲，更別說做出來的五彩椒了，但是這個算是辛辣的食物，平時要注意少吃。
