很多人都知道，幹貝是有名的八珍之一，我就特別的喜歡。幹貝的味道及其鮮美，並且也很容易保存，製作也很方便，並且可以做成種類繁多的很多名肴。幹貝做成的粥也是特別的鮮美，那麼今天小編就為大家帶來一款墨魚幹貝粥的做法吧。
菜係及功效：美味粥湯
幹貝粥的製作食材：
幹貝，黃酒。
幹貝粥的做法詳細步驟
1，將幹貝二、三大粒，用刀背敲成細絲。油二匙起鍋加入薑絲及幹貝絲煸成深棕色，加少許黃酒後出鍋備用。
3，瓦罐內粥煮開後倒入煸好的幹貝絲同煲，不斷攪拌，待粥粘稠、幹貝顏色變成淡黃即可。
4，盛粥在碗，加入少許蔥花、鹽，滴入幾滴香油即成美肴。
幹貝粥內可加入白蘿卜、或海米、或海帶、或皮蛋、或雞絲、或肉糜、或蟹黃、或紅棗.....等等，作成五花八門的幹貝粥，就可以盡情享受！
鮮蝦幹貝墨魚麵
材料
墨魚義大利麵150g，大草蝦3隻，新鮮幹貝3粒，蒜末20g，洋蔥碎20g，魚高湯100㏄，白酒80㏄，新鮮蕃茄醬100㏄，鹽少許，胡椒少許，橄欖油適量
做法
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮幹貝以中火煎至草蝦熟，幹貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收幹時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及幹貝擺至作法5的義大利麵上即可。
以上就是為大家帶來的墨魚幹貝粥的作法了，大家看了以上文章之後是不是應該都學會了呢？幹貝有著涼血、解暑的功效，並且也有著減肥美容的稱號，所以女性朋友可以多多食用一些哦。
