藕是生活中比較養生的一個蔬菜，不少人都是喜愛吃的，藕的吃法也是比較多的，炒藕丁吃也是一種比較常見做法。很多人很想知道藕丁怎麼炒好吃呢?希望通過下文的介紹，大家能夠有所認識,而今天小編為大家請來了專業廚師，大家可以跟著大師學兩招，以後在家就能做出美味可口的炒藕丁了。
原料：藕1節(約400g);蔥末1勺;薑末1小勺;剁椒2大勺;
調料：鮑汁兒1勺;糖1小勺;澱粉1勺;鹽2g;香油少許;清水40ml;蒜末兩瓣;
營養：剛剛入伏，悶熱的天氣讓人難免食欲不振。大魚大肉的在這時稍微有那麼點子不合時宜，那就來上一道素菜泡椒脆藕丁。吃上一口，爽脆下飯，讓你在炎熱的夏季裏胃口大開。
泡椒脆藕丁做法和步驟
1、藕去皮切成小丁;藕丁用鹽水浸泡20分鍾左右;
2、蒜切末後加入碗汁兒調料混合均勻，蔥薑切末備用;泡好的藕丁用開水焯燙30秒左右;
3、鍋內熱油，下入蔥薑剁椒炒香;下入藕丁和碗汁翻炒均勻製作完成。
泡椒脆藕丁
剛剛入伏，悶熱的天氣讓人難免食欲不振。大魚大肉的在這時稍微有那麼點子不合時宜，那就來上一道素菜泡椒脆藕丁。吃上一口，爽脆下飯，讓你在炎熱的夏季裏胃口大開。
泡椒脆藕丁
小帖士：1、藕丁用鹽水浸泡主要是為了去除藕中的澱粉，這樣製作的藕丁口感更爽脆;2、藕丁焯燙的時候也可以在水中放入一小勺鹽;3、因為藕提前已經燙熟，所以翻炒的時候大火快速炒勻即可;4、碗汁中的鮑汁起到提鮮的作用，沒有的話也可以用蠔油替代，但是成菜顏色會變深。
泡椒脆藕丁
藕，又稱蓮藕，屬睡蓮科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
泡椒脆藕丁
藕原產於印度，後來引入中國，目前在我國的山東，河南，河北均有種植，其中山東省茌平縣的溫陳街道辦事處的於家河窪村種植規模較大是當地農業部門重點科研項目，種植技術已相當成熟，並已合作社方式帶動周邊農民致富奔小康，為當地農業經濟做出了突出貢獻。
聽完廚師的這麼詳細的介紹後阿加應該對藕丁怎麼炒好吃呢有深入的了解了，希望每個人都要認真學習這些藕丁的不同做法，生活中可以換著做，這樣也不會感覺膩。其實藕不僅僅可以炒藕丁，還可以在藕裏麵放點糯米，這樣煮著吃味道也是相當好的。
