酸豆角雞蛋麵，絕對是絕佳的搭配，而且對我們營養補充開會都有很好的效果，所以在生活當中，很多人都喜歡吃這道食物，但是你有沒有具體認識和了解過他的一個製作方法步驟，還有需要掌握的一些技巧呢，那麼下麵就為大家具體來分析介紹，希望大家能夠掌握它的製作。
用料
主料麵條1把
輔料酸豆角鹵1碗油1勺鹽1勺雞蛋1個蔥花1把
酸豆角雞蛋麵的做法
1.酸豆角用辣椒炒好備用
2.燒開一鍋雞湯，撒入蔥花，調好味備用
3.雞蛋煎成蛋餅，切塊
4.燒開一鍋水，把麵條煮軟
5.撈出來，放在大碗裏
6.淋入兩勺雞湯
7.把炒好的酸菜雞蛋蓋在上麵即可
烹飪技巧
1、麵湯可以根據自己的喜好調配，如果沒有雞湯，用雞精、醬油、鹽等調料調配。
2、如果想吃湯麵，多放點湯即可。
以上就是酸豆角雞蛋麵的製作方法，以及技巧的介紹，通過這些介紹之後大家在生活當中，有時間的話，都可以嚐試製作這道食物，這樣子就可以讓你享受美味的同時，又可以達到開胃的效果。
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