在我們的日常生活中，相信你們會很愛美食，有些人是不給吃就不行的那種，所以呢，很多人會研究好多好吃拍下來上傳到社交網絡上的來進行隱形裝逼，所以吃貨們都在一點一點的發掘美食的真諦，那麼雞腿呢，是吃貨們不可放棄的一種美味。相信你們很愛吃鹵雞腿雞翅這樣類似的美味。所以呢，就讓你們的味蕾好好享受吧。
主料：雞翅、雞腿
調味料：草果（敲開成瓣）、八角、桂皮、花椒、豆蔻、丁香、薑、蒜、白糖、食鹽、老抽
過程：
1．小火加熱植物油，微熱下草果、八角、桂皮炒香後下花椒，關火，把炒香的料盛出，油餘鍋待用；
2．餘油小火炒香薑、蒜盛出；
3．用前麵炒料的油小火炒白糖，待糖成液體，褐色，有拔絲效果時下冷水；
4．把前麵盛出的料全放進糖水裏大火煮出味，調到小火；
5．加適量鹽、老抽；
6．加入雞腿等要鹵製的主料，中火煮至湯汁濃稠後小火收汁。
雞腿知識介紹：
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時也由於雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方麵雖比蔬菜或肝髒差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。 腿肉是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整隻雞中鐵分含量最多的一部分。
雞腿營養分析：
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞腿補充信息：
油炸雞腿肉，無論大人或小孩都喜歡吃。由於分量較多，也較好看，因此許多家庭都把它做為帶便當的主菜。但是擔心肥胖者，即使把將炸好的雞腿立即食用，也會有因油的氧化所造成的顧慮。
那麼大家看到這裏的話相信已經了解了這麼美味的鹵味雞腿雞翅該怎麼做了，雖然字比較少可能會比較抽象，但是不用太擔心。隻要在家多多嚐試幾次相信你們是可以做出來這種可口美味的鹵煮雞腿的。要相信自己的手藝，別再從外麵買了，畢竟外麵買的食物總是沒有自己家做的幹淨的。
