在日常生活中，比起豬肉來說，雞肉也還是蠻常吃的哦，應該很多人都是這樣的吧，肌肉的做法也是多種多樣的，不過我還是比較喜歡吃鹽焗雞，吃起來味道那叫一個棒啊，當然也有人是喜歡吃白斬雞的，不過由於我不喜歡看到血淋淋的雞塊，所以我對白斬雞還是無愛啦。
當然，今天要說的不是鹽焗雞，也不是白斬雞，我們要說的是雞腿蘑菇，說到雞腿，我相信很多小朋友都會流口水吧，小時候最喜歡啃雞腿了，肉多，味道也很好吃。當然我還是比較喜歡吃雞翅多一點。
材料
雞腿300公克，蘑菇600公克，牛奶480cc，洋蔥100公克，油3湯匙，鹽少許，胡椒少許，太白粉少許，起司粉少許
做法
1.將雞腿洗淨擦幹後切塊，抹少許鹽及胡椒，醃約1小時。
2.將洋蔥切片，蘑菇切大丁備用。
3.將2湯匙油燒熱後，把作法1的雞腿煎至微焦，轉小火煎至全熟後取出。
4.在原來的鍋子中加入1湯匙油燒熱後，加入洋蔥及蘑菇拌炒。
5.放入牛奶待煮沸時，加入作法2、3的材料，以小火略煮3分鍾。
6.最後加入鹽及胡椒調味，再加入太白粉水勾芡成為糊狀，撒上起司粉點綴即可。
一道雞腿蘑菇就這樣做好了，是不是很簡單呢，太白粉和起司粉是我用來調節口味才下的哦，也並不是一定要下的，根據個人的喜好，你想下的話就下，不想下也是可以不用下的，另外加些牛奶下去味道可是很好吃的哦，趕快試試吧。
