番茄炒蛋是一道比較常見的菜，幾乎每家每戶都會做。但是做的好吃與否卻恐怕隻有自己的家人們知道了吧！相信有很多不會做番茄炒蛋，要不就是做的不好吃，不知道該怎麼做，看到別人做的好處，自己做的真的是慘不忍睹啊！那麼，今天就讓我們來了解一下怎麼炒番茄炒蛋好吃吧！
主料：大番茄,：適量 小番茄,：適量 雞蛋：適量
輔料：食用油：適量 白糖：適量 鹽：適量 料酒：適量
做法步驟
1.把大番茄放入容器裏；倒入開水浸泡2分鍾，讓番茄在熱水裏翻滾一會；這樣可以輕鬆去掉番茄的外皮
2.把番茄切成細丁；熱鍋冷油後放入番茄丁中小火邊炒邊用勺子碾壓
3.當番茄汁變得濃稠時加入一勺白糖和適量鹽調味，出鍋備用
4.雞蛋打入碗裏，加入適量鹽，打散後加一勺水繼續打散
5.加入切好的香蔥繼續打散雞蛋
6.熱鍋到鍋子冒一點煙後加入食用油，晃動一下鍋子，讓鍋四周都有沾到油；下蛋液，輕輕轉動鍋子讓蛋液流向四周，馬上小火，凝結後弄碎雞蛋出鍋備用
7.小番茄切塊；
8.熱鍋冷油加入生薑絲煸炒出香味；放入番茄塊，大火翻炒
9.上淋上一點點料酒，大火再翻炒幾下；慢慢加入上麵做好的番茄醬（多少隨你），不斷翻炒
10.加入炒好的雞蛋撒上香蔥就可以出鍋了。
相信通過我們介紹怎麼炒番茄炒蛋好吃之後，每個人都能吃到自己做的好吃的番茄炒蛋了，不用為了吃上番茄炒蛋而跑到飯店了，自己在家中就可以做了。番茄炒蛋的做法非常的簡單，做的時間也不會很長，想要吃到好吃的番茄炒蛋嗎？那還等什麼呢？趕快買食材來學習吧！
