青豆，是屬於豆類食品的一種，而用青豆來炒蝦仁的話，那麼很多人都會得到足夠的蛋白質含量，這樣的美食對人的身體很好，讓身體在補充蛋白質含量之後對發育很好，而吃這樣的青豆炒蝦仁美食也不是每個人都會做的，那麼下麵我們來看看這個青豆炒蝦仁的各種做法吧。
做法一
食材：
材料：基圍蝦(350克)、青豌豆(半碗)、雞蛋(1個)、紅菜椒(1隻
調料：油(5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙
製作方法：
1、基圍蝦洗淨，放入冰水中泡幾分鍾，撈起瀝幹水，剝去蝦殼。
2、打1個雞蛋，取出蛋清倒入蝦仁裏，加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。紅辣椒洗淨，剖開後去掉籽，切成丁狀。
青豆大火煮5分鍾
3、燒開半鍋水，加1湯匙鹽，倒入青豆大火煮5分鍾，撈起青豆瀝幹水。
倒入蝦仁炒30秒
4、鍋內加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁炒30秒，直至蝦仁顏色微紅，然後撈起待用。
5、再注入3湯匙油燒熱，青豆、菜椒丁下鍋大火翻炒2分鍾，倒入蝦仁，加1/3湯匙料酒再炒1分鍾。
注入3湯匙油燒熱
6、最後，加1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽炒幾下，讓青豆蝦仁入味，即可起鍋。
功效：
減肥美體，豐胸
做法二
1對蝦洗淨去殼去頭。
2蝦仁剝好後備用
3鍋裏放水，薑片燒開。
4把蝦仁倒入鍋裏焯一下水撈起。
5青豆洗幹淨備用。(要把那薄薄的皮洗掉)
6水燒開把青豆過一下水撈起。
7鍋燒熱倒油，倒入青豆翻炒。
8青豆翻炒片刻後倒入蝦仁。
9放鹽 料酒 雞精 加一點水翻炒，水幹了放點味精，出鍋。
做法三
主料：蝦仁 青豆
做法：
1、凍蝦仁解凍，揀去泥腸洗淨;當然速凍蝦仁的口感和味道都不及新鮮大蝦現剝的蝦仁好，用新鮮蝦仁肯定效果更好;
2、仁中加入料酒醃漬片刻，可以滴幾滴油進去;
3、鍋燒熱，放入薑片爆香，倒入蝦仁大火快速翻炒;然後倒入青豆，加鹽糖，加蓋燜片刻;最後水澱粉勾薄芡即可出鍋。
注：炒蝦仁速度一定要快，時間稍長蝦仁就容易變老。
其他海鮮
讓我們按照上麵的方法來製作一下這個美食吧，這樣的美食也很適合給孩子吃，給老人吃，而製作青豆蝦仁的話還具有補鈣的功效和作用，青豆喝和蝦仁炒在一起的話，那麼也不能炒太久了，這樣青豆和蝦仁的功效是會流失的，這樣對身體的好處就沒有這麼大了。
