花蛤芥菜湯該如何做

作者:fyy1  時間:2015-09-26 23:32:22  來源: 大眾養生網

花蛤,是貝類食物當中的一種,屬於貝類食物的佳品。在其表麵,有非常漂亮的花紋,這些花紋一般都是紅色、黑色為主,也有一些事褐色的花紋。在市場上,花蛤這種海產品十分多見,在我國的南部地區,還有很多人在飼養,營養價值非常高,特別適合人們食用。花蛤芥菜湯的做法是什麼呢?

花蛤芥菜湯該如何做

原料:花蛤,芥菜梗

配料:蔥、薑、鹽

做法:

1、花蛤洗淨,滴2滴油吐沙後洗淨,芥菜梗切塊

2、切薑片,蔥頭少許

3、熱鍋熱油加薑片,蔥頭扁香,倒入花蛤翻炒片刻

4、加入芥菜梗翻炒後加清水

5、煮開後加入少許鹽即可出鍋

溫馨提示:

花蛤等貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類應經吐沙、熟透後食用。

花蛤食療功效

花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;

脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。人們在食用蛤肉和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認為,蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。

花蛤當中的營養成分十分豐富,不但含有大量的蛋白質,還含有相當多的維生素,此外,花蛤當中還含有鐵、鎂等礦物質。建議人們平時有機會的話,一定要多吃一些花蛤,因為它補充的營養是其他海產品都不能相比的,簡直就是營養物質的百科全書。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


    養生食療




    一周熱門


    熱點排行

    • 飲食
    • 偏方
    • 減肥
    • 美容

    熱門精選


    微信掃一掃