沙白芥菜湯怎麼做?

作者:fyy19  時間:2015-10-19 00:51:55  來源: 大眾養生網

我想大家都知道夏季的時候天氣非常的炎熱,很多人都感覺沒有胃口,甚至不想吃飯,什麼都不想幹。如果在吃飯的時候能喝上一碗清淡的湯,我想那就是十分美好的事情。很多人也有餐前或者是餐後喝湯的習慣。今天小編給大家帶來的是一款沙白芥菜湯,下麵我們來看看它是怎麼做的吧。

沙白芥菜湯怎麼做?

用料:

主料:  蛤蜊250克  芥菜250克

調料  食鹽1.5茶匙  雞精1茶匙  薑5片  香油1茶匙  江米酒1湯匙  水1200毫升

沙白芥菜湯的做法

炎熱的天氣,胃口特別差,我經常選擇多喝湯來調節口味,增加食欲,補充出汗多而流失的水分和營養。沒有時間和精力煲老火例湯,就做這種快手滾湯。

這款海鮮湯不但口味鮮甜,還能清熱解暑,清涼解毒,對於夏日的感冒也起到一定的防治作用。

1.沙白、芥菜、薑備好

2.芥菜洗淨折成段

3.鍋裏放入清水燒開後倒入沙白和薑片

4.沙白張開口時淋入1湯匙廣東米酒

5.用勺子去浮沫(可以忽視這一步)

6.放入芥菜

7.煮至芥菜軟熟放入鹽和雞精

8.關火後淋入芝麻油

烹飪技巧

這款海鮮湯如果沒掌握好方法,做出來會有點腥,竅門就在於:放薑片淋廣東米酒,這樣做出來的湯才能去腥提鮮。

做法二:

沙白芥菜豆腐湯

這是個春夏季十分適合的鮮美湯品,沙白有海鮮的自然鮮味,加入了牛奶,有濃濃的奶香味,豆腐和芥菜是最佳的清淡搭配,讓這個湯更顯完美,且內容豐富,色彩又很好。

主料:沙白8個

芥菜葉100g

嫩豆腐1塊

輔料 油適量 鹽適量 牛奶1大勺 薑片3片

步驟:

1.水煮開

2.水滾後,加入沙白,煮到沙白張口

3.加入鮮奶

4.煮開後,加入豆腐

5.兩分鍾後加入芥菜,大火煮1、2分鍾,加入少許油和鹽就可以出鍋

6.裝盤

健康功效:

芥菜:化痰、消腫散結、增強免疫力。

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

芝麻油:改善血液循環、延緩衰老、抗氧化。

芥菜湯非常的清淡,很適合人們喝,不管是什麼人群都適合喝這道清淡的沙白芥菜湯的。也就是說,大家如果能學會做這樣一道湯那實在是非常不錯的事情。小編介紹的方法非常詳細,所以大家按照我的方法來做的話肯定可以作出美味來的。

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