很多人都喜歡吃黑木耳，黑木耳有很多的功效，而且做法也很多，可以炒著吃，也可以燒湯喝。黑木耳每次做菜的時候隻要放入一點點就好，用水泡一會就會發的很大，所以每次的量放的都很少，小編還是最喜歡吃花菜炒黑木耳吃，今天小編就給大家講講這道菜具體是怎麼做的。
1、花菜，胡蘿卜，木耳，我用的是幹木耳，這是泡好的。
2、花菜掰小朵，胡蘿卜切片，木耳撕小朵。
3、鍋熱油，放點薑片。
4、下入胡蘿卜與木耳翻炒，炒木耳的時候木耳可能會爆，大家炒的時候要注意一些。
5、下入花菜，加鹽，雞精，生抽，料酒，翻炒。
6、翻炒均勻加入水，煮到花菜熟透，即可。
花菜味甘性平，具有開音止咳、清熱、利尿的功效，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效，並可預防動脈硬化。
營養價值：花菜的營養價值很高，常食用能美化肌膚，對視力有一定的效用，同時能預防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。此外，消化不良、食欲不佳、大變乾硬的人也很適合。
食用效果：兒童宜常吃花菜，可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時，可將花菜搗爛絞汁，煮沸後加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。
抗癌防癌：花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。
花菜的營養價值還是很多的，大家平時可以多吃一些花菜，而且花菜含有的纖維素也很多，常吃還能對便秘產生一定的治療作用，黑木耳用水泡過之後最好在用開水焯一下，這樣會更加的幹淨。另外，花菜還可以做成水果汁來喝，不過每次的飲用量都要控製。
