魚肝油是生活中比較常見的補品之一，而且老少皆宜，因為魚肝油中含有的營養物質比較多，但是吃魚肝油的時間是有講究的，這樣才能保證身體能更好的吸收魚肝油中的營養，而且很多時候也不一定要靠吃魚肝油來補身體，下麵小編就來介紹關於魚肝油的一些常識，以便大家參考。
通常含不飽和脂肪酸甘油酯及飽和脂肪酸甘油酯。此外，含有膽甾醇、維生素A及D。尚含十九醇、廿一醇、異十八烷等，主治功能：魚肝油用於夜盲症，角膜炎，軟骨病，維生素A、D缺乏症，營養不良及疾病的恢複期，
1.魚肝油中主要是維生素A和D。
維生素A 的主要功能是維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。。維生素A
缺乏時可引起：小兒骨骼發育遲緩;影響牙齒牙釉質細胞發育，牙齒不健全;上皮組織結構受損;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。
維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收;促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起：鈣磷經腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙;佝僂病，表現為易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。
維生素A
和D都是脂溶性維生素。維生素A存在於動物的肝髒尤其是魚肝，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿卜素的形式存在於食物中，如胡蘿卜、番茄、豆類和綠葉蔬菜等，在肝髒胡蘿卜素轉變為維生素A。
另外就是維生素D主要存在於動物的肝髒，尤其是海魚的肝髒中，而且皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D，人體從日光照射和從食物中攝取維生素D，可見，魚肝油並非小兒維生素A和D的唯一來源，給孩子吃魚肝油的時候也要注意適量。
