幹鍋排骨的美味是讓我們很多人都無法抵禦的，幹鍋排骨，不僅非常營養美味，對於我們自身也有很大的好處，排骨中富含了很多的鈣物質可以有效地增強我們骨骼的韌性，可以有效的減輕一些骨科疾病對於我們自身帶來的困擾，下麵就讓我們一起了解一下怎麼做幹鍋排骨呢吧。
做法一：
原料：排骨，薑，蔥，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香
紅燒排骨的製作
紅燒排骨的製作
葉)，花椒(少許)，鹽，味精，白糖，料酒，醬油(老抽)。
做法：
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。 薑切片，蔥洗淨去頭拴成一結(3根左右);
2.鍋內倒油，待油還是冷的 時候同時放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化;
3.待糖水炒製變為棕紅色，馬上把排骨倒入鍋中炒勻，接著放入薑片，花椒和香料;
4.炒出香味後倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥;
5.大火燒 開後轉至小火慢慢燒至排骨粑軟，然後夾去鍋裏的蔥和大塊頭的香料;
6.大火收汁，待湯汁變濃時，加入味精後起鍋即成。
做法二：
原料：排骨400克;
調料：薑片5克、蔥花3克、桂皮4克、八角2顆、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、鍋內放水燒開，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨後瀝淨水備用 。
2、鍋內放油，燒至六成熱時爆香薑片，放入排骨煸炒到金黃微焦 。
3、依次放入1湯匙花雕酒、2湯勺海天草菇老抽、1湯勺白糖，炒勻，放入八角、桂皮，再倒入能沒過排骨的開水，調中火燜15分鍾，放入鹽炒勻 。
4、開大火收汁，收到湯汁將幹時，出鍋擺盤撒上蔥花即可
怎麼做幹鍋排骨呢成為我們很多女性朋友感興趣的一個話題，幹鍋排骨的做法也是非常簡單的，大家都可以嚐試去學習一下，在寒冷的冬季吃一鍋幹鍋排骨不僅可以幫助我們達到暖胃的功效，還可以有效地幫助我們體驗不同的美味！
