過慣了依賴的生活，你是否已經喪失了很多能力。至少對於大部分人來說，現在已經喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現在就請跟我來學一下如何做好香辣幹鍋排骨。
1.1辣椒切段待用。
2.2排骨洗淨斬斷加清水靜置10分鍾出血水。蔥1根切段，薑切片待用。排骨血水倒掉洗淨瀝幹，入蔥段、薑片（3片）、料酒2勺醃製待用。
3.1洋蔥切圈，剩下的蔥切末待用。
4.2幹辣椒剪段、花椒30粒左右（和蒜片、薑片放在一起）待用。
5.取澱粉放入盤中備用。鍋入油大火燒熟轉小火，排骨裹上一層幹澱粉入油鍋炸製10分鍾，瀝油撈出待用。
6.鍋內留底油大火燒熱，轉中火，入豆瓣1大勺、幹辣椒、花椒、薑蒜片，翻炒爆出香味。
7.入青紅椒、排骨、洋蔥、蔥翻炒均勻。
8.轉小火，調入料酒4勺、糖2勺、鹽1/2勺炒勻。
9.關火裝盤撒芝麻完美收工。
介紹的香辣幹鍋排骨，大家不妨去嚐試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
