海帶燉鯽魚是我們常吃的一種美食海帶的營養價值很高,鯉魚的營養也是不錯的,而且鯉魚還具有豐胸美容養顏的功效,鯉魚對於幫助身體發育恢複有著不錯的利用價值,平時的時候,鯉魚也被列入豐胸食譜當中,不要海帶燉鯉魚的做法,就來為大家介紹一下吧!
菜係及功能:豐胸食譜
海帶燉鯉魚原料:水發海帶200 g,豬蹄1隻,花生米100 g,鯉魚500 g,幹豆腐2塊,油、鹽、薑、蔥、料酒各適量。
海帶燉鯉魚的做法:
將豆腐切成絲;豬蹄去毛,洗淨,剁成塊。將炒鍋燒熱,下油、鹽,分別放人海帶、豬蹄、豆腐絲爆香,倒入沙鍋中,加花生米、料酒及清水適量燉1小時,再加薑、蔥、鯉魚燉30分鍾,加鹽調味即可。佐餐食用,可常食。
保健功效:有滋陰養血之功。適用於陰血虛弱,乳房失養而致乳房扁平者。
鯉魚的營養價值
鯉魚別名鯉、赤鯉、黃鯉、白鯉、鏡鯉、大鯉魚。淡水魚,長可達1米,有須兩對。尾稍紅,原產亞洲。兩千多年來,鯉魚一直被視為魚中上晶,黃淮一帶有“沒有老鯉魚不成席”的說法。除了作為美昧外,鯉魚還是一種觀賞魚,相傳明朝萬曆年間,禦花園中就養紅鯉魚。
鯉魚別名鯉、赤鯉、黃鯉、白鯉、鏡鯉、大鯉魚。淡水魚,長可達1米,有須兩對。尾稍紅,原產亞洲。兩千多年來,鯉魚一直被視為魚中上晶,黃淮一帶有“沒有老鯉魚不成席”的說法。除了作為美昧外,鯉魚還是一種觀賞魚,相傳明朝萬曆年間,禦花園中就養紅鯉魚。當時有一位大臣餘樊學因“代天巡狩”有功,在告老回鄉時,皇帝以紅鯉魚賞賜,讓他帶回家鄉飼養。這種紅鯉魚形似荷包,故名“荷包紅鯉”,是江西婺源的特產。
營養成分:每1043克鯉魚中含有水分76.9克,蛋白質17。6克,脂肪4.I克,灰分1.1克,碳水化合物0.5克,維生素A25微克,硫眩素O.03毫克,核黃素O.09毫克,鈣50毫克,鉀334毫克,鈉53。7毫克,鎂33毫克,鐵l毫克,錳0.05毫克,鋅2。08毫克,銅0.06毫克,磷204毫克;硒15.38微克,尼克酸2。7毫克。
以上的文章當中為大家介紹的這一道海帶燉鯉魚的做法,鯉魚的別名又叫做白鯉,鯉魚當中的成分很高,對於我們來說人體蛋白質和營養元素可以起到很不錯的功效,與此同時,這一道鯉魚吃起來香滑酥嫩,而且入口即化。