從小父母就教會我們要珍惜糧食，每當我們在吃飯的時候總會被提醒就算是掉到桌麵的米飯還是要吃點。有時候家裏存放的大米也會發黴，我們就叫父母直接扔掉，但是父母又會說我們不愛惜糧食，但是這又不能吃。那麼，大米發黴怎麼處理呢，父母就會想出很多小點子，下麵一起來看看。
如果發黴情況不是很嚴重，多淘洗幾次，為了補償多次淘洗後，米表麵一層油脂的流失，可以再米倒入鍋中加水之後，加入少許鹽，用手捏一些就可以，另外還要加一小湯匙豬油，純白那種。這樣米飯出鍋後，和新米的口味基本上完全一樣了。
大米有點發黴是不能吃的，因為發黴的米裏有黃曲黴素，吃了會致癌黃曲黴具有很強的毒性，而且是一種致癌物質，是引起胃癌，肝癌。
如果大米隻是有點發黴的話，那麼可以把大米洗幹淨曬幹，在做米飯的時候加入食醋，這樣可以去黴味。（建議：大米發黴最好別吃，當然現在有許多上了年紀的老人還是會吃的，思想不一樣，對糧食的看法也不一樣）
發黴的大米可以賣給養殖戶喂養家禽等
大米發黴怎麼處理，上麵的方法就可以處理這些煩人的問題。除了上麵提到的幾種方法，還有可以將發黴的大米倒在樹根下麵，因為經過腐化的大米可以為果樹提供營養成分。現代人都提倡保護保護地球，所以這些措施就很好的做到了對環境的保護。
