地皮菜的吃法有哪些

地皮菜是我們生活中最常見的一種食物，它的營養價值非常的豐富，含有大量的維生素，能起到很好的補鈣和清熱降火和降脂明目的作用，經常食用能對我們的身體進行很好的改善，但是我們一定要掌握好它的吃法才能把它的營養價值全部展現出來，下麵一起了解一下地皮菜的吃法有哪些

地皮菜的吃法有哪些

  涼拌地皮菜：主料：地皮菜 輔料：紅油、辣椒等，將地皮菜煮熟，濾幹水份待用。加入紅油和辣椒拌勻。味道爽脆可口，辣椒鮮味俱全

  地皮菜炒雙絲：主料：地皮菜、胡蘿卜絲、肉絲、地皮菜過熱水中稍煮，濾幹水份，加入調料和肉絲、胡蘿卜絲等爆炒，味道鮮美。

  地皮菇炒蛋：做法：地皮菜洗淨濾幹水份待用。蛋煎好，放入紅辣椒炒香，加入地皮菜翻炒，加入一點醋及調味料，特點：鮮香

  清炒地皮菜：地皮菜洗淨過開水焯一下瀝幹，少許葷油加青、紅椒絲清炒裝盤，特點：紅青黑、鮮香脆。

  肉丸地皮菜：肉丸放入高湯中煮熟，放入地皮菜及調味料，加入一滴醋，沸後起鍋。特點：營養價值高，味清香濃鬱。

  地皮菜長壽湯：肉絲及地皮菜在高湯中煮沸，加入粉絲、調料、起鍋。鮮香味美。

  地皮菜炒韭菜：地皮菜洗靜焯水瀝幹，加鮮青椒絲和幹辣椒絲及韭菜清炒，特香，符合南京周邊人口味。

  幹鍋地皮菜肉丸：將肉丸及地皮菜及紅辣椒放入調料炒熟放入幹鍋中。鮮辣香、味美。

  地皮菜墨魚蛋湯：主料：地皮菜、墨魚蛋。配料：陳醋、黑胡椒、辣椒粉、蔥花。做法：將雞蛋加調料、加入地皮菜、墨魚蛋勾芡即成。特點：有解酒、護胃之功效。

上麵就是對地皮菜的吃法有哪些的介紹，通過了解之後我們知道地皮菜無論是涼拌還是炒著吃或者煲湯都是非常美味營養的，這樣我們才能更好的吸收裏麵的營養價值，並且能滿足不同的人對飲食的需求。